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¿Cómo preparar guiso de brócoli?

Hoy tenía un brócoli en el verdulero así que se me antojó hacer un guiso con él en vez de una ensalada cocida. 
guiso de brócoli | brócoli saltado

Ingredientes para guiso de brócoli
  • 1 brócoli
  • 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadritos
  • 1 cebolla grande cortada en cuadritos
  • 1 zanahoria cortada en bastones
  • 1 tomate cortado en cuadritos
  • sal, pimienta y ají panca en polvo al gusto
  • 1 cubito de caldo de gallina (opcional)
  • 1 cucharadita de ajo
  • 3 papas blancas cortadas a la francesa (como si las fueras a freir)
Cómo prepara guiso de brócoli paso a paso: 
  • En una ollita pon un chorrito de aceite, deja calentar y agrega la cebolla y el tomate picados junto con la cucharadita de ajo. Deja cocinar a fuego bajo por 3 a 5 minutos. Debe quedar dorado. 
  • Una vez hecho lo anterior agrega la sal, pimienta y media cucharadita de ají panca molido y revuelve bien. 
  • Agrega el pollo, mezcla y deja que dore por tres a cinco minutos. 
  • Agrega agua hasta que cubra y deja cocinar por 5 minutos.  
  • Destapa y agrega el brócoli picado junto con la zanahoria. Revuelve bien y deja cocinar por 10 minutos más. 
  • Agrega las papas blancas peladas y cortadas. Deja cocinar por 10 minutos más, corrige la sal y listo. ¡Sirve acompañado de una tacita de arroz! 



©WendyWongWriter.com

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Wendy Wong

Soy literata y creadora de contenido para blogs. Una de mis grandes pasiones es la cocina y siempre estoy dispuesta a aprender nuevas recetas para prepararlas y compartirlas contigo. ¡No me complico la vida! Creo que podemos cocinar platos ricos con los ingredientes que hay en casa y a bajo precio.