Cómo preparar crema de palta

La crema de palta (o crema de aguacate) puede acompañar diferentes comidas, como unos ricos tequeños, incluso puede usarse para untar pan de molde y hacer sabrosos triples vegetarianos de palta y tomate. En esta nota te enseño la receta básica para una crema de palta.

Palta

Ingredientes

• Una palta 
• sal
• pimienta
• limón
• dos cucharadas de mayonesa (opcional)
• cebollas picada finamente (opcional)
• tomate picado finamente (opcional)

Preparación

• Pela y machaca la palta con ayuda de un tenedor (si prefieres puedes licuarla)
• Cuando veas que se ha formado un puré agrega sal y pimienta al gusto junto con el jugo de un limón y mezcla bien. La preparación en este punto está lista, pero puedes darle más sabor. 
• Agrega dos cucharas de mayonesa, la cebolla y el tomate, corrige sal y sirve para acompañar unos tequeños recién fritos. 

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